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谁说家里蒸不出山东大馒头那股子麦香扑鼻、蓬松软糯的劲儿？我姥姥蒸了50年馒头，去年才偷偷告诉我这个让面团""活过来""的秘诀——不是酵母，不是糖，而是一克看似不起眼的小东西。今天我就把这价值连城的方子摊开了讲在线证券配资公司，保准你家厨房从此飘满面香！ 一、山东馒头凭啥让人惦记？ 在山东老家的清晨，巷子口此起彼伏的""馒头咯——""叫卖声里，藏着外地人不懂的玄机。好的山东馒头得有三气：揭锅时的热气，捏下去的弹气，嚼在嘴里的甜气。我大学室友第一次来山东，连吃三个馒头还不肯放筷子，最后憋出一句："